10月お菓子便第二弾【希少りんごのお菓子セット】

¥ 3,500

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10月のカヌレ羊羹3種と、希少りんご「ベルドボスクープ」を堪能してもらう焼き菓子達のセットです。

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【希少りんご・ベルドボスクープについて】
オランダ原産。黄色のサビが出て、外観は梨のようなりんごです。果肉は堅くて酸味が強く、芳醇な香りが特徴です。火を通しても、カリカリの食感が残りやすく、煮てもくずれにくいです。
※以上、山下フルーツ農園さんより抜粋

キッカケは昨年にこちらのリンゴでタルトタタンを作ったことでした。個人的にほんの少し食感のあるタルトタタンが好みで、なんとかならないかとたどり着いたのがこのリンゴ。グラニースミスや紅玉と比べてとにかく堅い!酸味もしっかり!
このリンゴを多くの方に味わって頂ければと思います。

【内容と菓子説明】
○カヌレ羊羹ひとそろえ(3種)
賞味期限:2020年10月31日
…ショコラ(エクアドル・カミノベルデのクーベルを使用した当店オリジナル)
…安納芋
…栗

○キャラメルりんごのタルト
賞味期限:2020年10月26日
…ショコラ生地、アーモンドクリーム生地、ごろごろキャラメルりんご、クランブル

○タルト・タタン
賞味期限:2020年10月27日
…りんごを詰めに詰めて仕上げました。当店のタルトタタンは少し食感を残した仕上がりにしています。

○キャラメルりんごのフィナンシェ
賞味期限:2020年10月31日
…キャラメルりんご入りフィナンシェ。
焼きしっかり目です。

○りんごのガトー・ブルトン
賞味期限2020年10月31日
…フランス・ブルターニュ地方のお菓子。しっとりクッキーのイメージ。本来はプルーンやイチジクを挟みますがりんご版にしてみました。

☆秋らしいクッキーも☆
○トリプルカカオサブレ(3枚入)
賞味期限2020年11月7日
…ココア・カカオニブ・チョコチップ入り
チョコ好きのためのサブレ。カカオ関連は全てエクアドル・カミノベルデ産です。

ショップの評価

  • 【Antidote/アンチドート】 ダーク 77%ヘスティア(バナナ+カイエンペッパー)

    【Antidote/アンチドート】 ダーク 77%ヘスティア(バナナ+カイエンペッパー)

    注文した全てのチョコレートが美味しかったです。ただ、梱包が雑すぎてパッケージがへこんでいたりして残念でした。エコパッキングでも箱のへこみなどさせないように出来ますので、もう少し丁寧にパッキングされた方が良いかと思います。

  • 【Antidote/アンチドート】 ダークミルク 56%マジシャン(ストロベリー+ハイビスカス)

    【Antidote/アンチドート】 ダークミルク 56%マジシャン(ストロベリー+ハイビスカス)

  • 【Chocolate NAIVE/チョコレートナイーブ】 スパイス

    【Chocolate NAIVE/チョコレートナイーブ】 スパイス

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